Suasana rumah lebih kurang dilindungi dari jalan berdebu dan gas, tetapi tidak tahan terhadap pencemaran udara yang dihasilkan oleh dapur. Setuju bahawa terdapat sedikit tingkap terbuka semasa memasak.
Tudung ekzos di atas dapur dan saluran pengudaraan dengan alur keluar “luar” diperlukan, tetapi sebelum itu, tudung tudung untuk dapur harus dihitung untuk memilih peralatan dengan daya yang sesuai. Tetapi bagaimana melakukan ini agar tidak menarik perhatian pakar?
Kami akan cuba memberitahu anda - dalam bahan ini urutan pengiraan dijelaskan secara terperinci, formula dan contoh pengiraan tertentu diberikan. Foto visual dan petua video berguna untuk memilih dan memasang tudung juga dipilih.
Mengikuti cadangan, anda boleh mengira kuasa ekzos yang diperlukan secara bebas, yang akan mengeluarkan udara ekzos tepat pada masanya dan sepenuhnya.
Bagaimana tudung berbeza dengan pengudaraan?
Di pangsapuri moden, tudung ekzos, lebih dikenali sebagai tudung, terletak di atas dapur. Ramai pemilik rumah yakin bahawa beg udara ini bertanggungjawab untuk pengudaraan dapur.
Oleh itu, mereka, dengan hati nurani yang jelas, memulakan saluran saluran pengudaraan dari tudung ke lubang pengudaraan yang dirancang dan dibina oleh para pereka bangunan bertingkat tinggi.
Apa yang berlaku jika pengudaraan biasa di dapur disekat oleh saluran udara dari penutup ekzos? Kadar pertukaran udara di apartmen akan menurun dengan mendadak.
Pemasang tudung dapur dan penjual tudung dapur biasanya menyatakan sebaliknya. Mereka akan mengatakan: teknik ini akan meningkatkan kualiti bekalan udara di rumah dengan ketara, kerana ia mempunyai sistem pengudaraan yang kuat.
Walau bagaimanapun, kuasa tungku dapur tidak berkaitan dengan pengudaraan. Sebabnya ialah pertukaran udara di pangsapuri kebanyakan bangunan bertingkat tinggi kediaman, terutama yang dibina sebelum tahun 2000, dirancang dengan jangkaan bekalan dan pengudaraan ekzos.
Prinsip pertukaran udara di bangunan bertingkat didasarkan pada sumber udara segar (tingkap, tingkap, dll.) Dan saluran ekzos (Gamb. Left). Yang terakhir dipaparkan secara menegak di semua tingkat bangunan. Tudung memasak mungkin disambungkan ke saluran (rajah ke kanan) atau tidak bersambung
Udara jalan masuk melalui slot bingkai tingkap dan pintu depan. Dan saluran pengudaraan di dapur, di bilik mandi dan di bilik mandi digunakan untuk menghilangkan udara "basi". Nampaknya - apa itu?
Tudung di dapur - untuk menarik udara. Jadi mengapa mustahil untuk "menempel" saluran udara dari tudung ekzos? Maksudnya di sini ialah prestasi udara.
Tudung dapur yang tidak berkaitan dengan sistem pengudaraan biasa membuang udara yang tercemar melalui lubang pengudaraan yang terpisah atau bertindak sebagai penyembuh tanpa fungsi output jisim udara
Saluran saluran di bangunan pangsapuri kediaman dirancang untuk beban tertentu. Secara amnya, output komunikasi mana-mana dikira dengan teliti pada peringkat reka bentuk.
Dan dalam keadaan ideal (dinding bersih saluran pengudaraan, tidak adanya gangguan pada input dan output, dll.), Prestasi pengudaraan semula jadi di pangsapuri bangunan tinggi akan menjadi 160-180 m3/ j
Anda mungkin juga berminat dengan maklumat mengenai halaju udara standard dalam saluran, yang dibincangkan dalam artikel ini.
Ciri tudung dapur
Untuk model payung ekzos, kuasa jauh lebih tinggi - 200-1100 m3/ j Kekuatan sedemikian diperlukan untuk masuk ke saluran pencemar mudah meruap yang dihasilkan semasa memasak.
Walau bagaimanapun, penjual tudung menyatakan sebab lain untuk memilih kuasa tudung - keperluan pertukaran udara yang kerap di dapur.
Saluran ekzos yang dipasang di atas dapur tidak bertanggungjawab untuk pertukaran udara di dapur. Alat ini hanya mengeluarkan produk memasak yang tidak menentu. Legenda: A - penyingkiran produk pembakaran dari dapur, B dan C - arah pergerakan udara dalam proses pertukaran udara
Piawaian pengudaraan mekanikal menyatakan 10-12 banyak perubahan udara dalam jumlah premis yang dilayani (SNiP 41-01-2003).
Tetapi tudung tudung yang terletak di atas dapur tidak memenuhi fungsi "pengudaraan bilik", kerana tidak mampu.
Udara yang memerlukan pengemaskinian (penggantian) terkumpul di siling. Payung ekzos tidak mampu menghisapnya ke saluran pengudaraan - locengnya tidak cukup tinggi. Dan aliran udara semasa pembuangan dan suntikan berkelakuan berbeza.
Pemasangan elektromekanikal menarik udara dari jarak yang tidak melebihi diameter loceng sedutan. Mereka. pada lebar 400 mm payung tudung, udara yang tidak lebih dari 400 mm dari soket akan ditarik ke dalamnya.
Sementara itu, aliran udara dilepaskan pada jarak melebihi 15 diameter bukaan ekzos.
Contoh "rumah" ringkas: peminat rumah tangga dihidupkan. Di sisi belakangnya, pergerakan udara hampir tidak dapat dilihat, tetapi di bahagian depan terdapat aliran udara yang kuat. By the way, pembersih vakum berfungsi pada penyerapan debu hanya pada jarak minimum dari permaidani.
Satu-satunya cara yang berkesan untuk melancarkan produk makanan yang mudah berubah adalah melalui saluran pengudaraan bebas. Jika tidak, bau tetap ada di rumah
Tudung ekzos di atas dapur melakukan satu-satunya tugas - mengeluarkan udara dari permukaan kompor.
Sudah tentu, sebagai ganti udara yang disuntik, bahagian udara yang lain akan memasuki dapur dari tingkap, pintu terbuka ke bilik sebelah, dll. Tetapi perubahan sepenuhnya dalam jumlah udara di dapur tidak akan berlaku.
Sekiranya bau makanan yang dimasak naik ke langit-langit, ia tidak akan mengambil bahagian dalam pencampuran dan sukar dikeluarkan.
Atas sebab ini, arahan untuk tudung ekzos mengandungi syarat-syarat berikut untuk meletakkan tudung dan operasi: 600 mm dari dapur elektrik; 750 mm dari dapur gas; Elakkan arus udara (draf) semasa operasi tudung, jika tidak, bau akan menyebar ke seluruh ruangan.
Tudung periuk tidak memberikan perubahan udara di dapur. Semasa memilih modelnya, jumlah udara bilik tidak menjadi masalah. Hubungan antara ukuran dapur dan kekuatan penutup ekzos diciptakan oleh penjual peralatan dapur.
Bagaimana mengira kuasa tudung yang diperlukan? Sudah tentu, berdasarkan prestasi tungku.
Semasa melakukan pengiraan untuk pemilihan tudung periuk, faktor-faktor berikut harus dipertimbangkan:
Galeri Imej
Foto dari
Luas permukaan tudung kerja mestilah sama dengan atau lebih daripada permukaan kerja dapur. Dicadangkan agar tudung lebih lebar lebih baik
Prestasi tudung kitar semula harus tiga kali lebih besar daripada peranti dengan saluran keluar ke saluran, kerana peralatan sentiasa mendorong jisim udara melalui penapis
Nilai pengiraan kuasa ekzos yang dipasang di atas dapur gas harus dua kali ganda. Bagaimanapun, peranti mesti mengalihkan sepenuhnya produk pembakaran bahan bakar biru
Sistem ekzos untuk kompor elektrik mestilah satu setengah kali lebih kuat daripada nilai yang dikira. Dia perlu mengeluarkan kelembapan untuk mengelakkan kerosakan peralatan
Saluran pengudaraan tidak mempengaruhi data yang dikira tanpa giliran, misalnya, dengan sambungan langsung ke riser pengudaraan yang berasingan di rumah persendirian
Kekuatan sistem ekzos yang disambungkan ke saluran memerlukan kenaikan 1.3 kali ganda, ditambah 10% untuk setiap putaran sistem
Semakin lebar saluran, semakin rendah beban pada tudung. Semasa menyambungkannya ke paip dengan keratan rentas besar, tidak perlu mengalikan daya yang dikira dengan 1.3
Kekuatan reka bentuk tudung untuk dapur bersaiz kecil, luasnya kurang dari 9 m², ditingkatkan sebanyak 1.3 - 1.5 kali, kerana di bilik kecil bau dan lemak mudah menguap lebih cepat
Tudung jarak jauh dengan liputan yang meningkat
Peranti peredaran semula dapur
Pemasangan ekzos di atas dapur gas
Tudung di atas dapur elektrik
Saluran pengudaraan dengan akses ke ruang loteng
Saluran pengudaraan sudut
Sambungkan peranti ke saluran yang luas
Memasang tudung di dapur kecil
Prosedur untuk mengira tudung ekzos
Untuk mengira prestasi tudung yang diperlukan, anda perlu mengetahui parameter tungku.
Dalam pengiraan di bawah ini sebagai contoh, ciri-ciri dapur gas pengeluar Slovenia Gorenje (model GI633E35WKB) digunakan. Perhatikan bahawa jenama dan model plat dipilih dengan sewenang-wenangnya.
Anda juga mungkin mendapat maklumat berguna mengenai cara menggantung tudung di atas dapur gas, yang dibincangkan dalam artikel kami yang lain.
Tudung tidak mampu melakukan perubahan udara 10 kali ganda di dapur. Untuk mengira kuasanya, anda perlu mengetahui prestasi haba dan dimensi dapur
Pengiraan yang dibuat di bawah dilakukan dengan kaedah R NP "ABOK" 7.3-2007. Walaupun tujuan "industri" kaedah ini (pengudaraan kedai makanan panas), rumusnya dapat digunakan untuk menghitung parameter tudung rumah tangga untuk dapur.
Semasa memasak, dapur menghasilkan haba yang perlu dikitar semula (habis). Pelesapan haba plat membentuk aliran udara perolakan di atasnya, yang memudahkan operasi penutup ekzos. Tetapi mustahil untuk sepenuhnya menghilangkan pencemaran udara yang berlaku di atas kompor, hanya bergantung pada perolakan.
Tahap # 1 - pengiraan jumlah output haba
Zarah-zarah mudah menguap yang terbentuk semasa memasak dihantar ke penutup ekzos atau panel dengan aliran udara perolakan. Ia adalah haba yang dikembangkan oleh pembakar yang menyediakan jumlah udara untuk penghapusan. Oleh itu, diperlukan untuk mengira jumlah kuasa haba mereka.
Untuk menentukannya, gunakan formula:
QT= q1+ q2+ q3+ q4,
Di sini q - kuasa terma pasport satu pembakar, kW.
Model periuk yang berkenaan mempunyai empat pembakar gas di permukaan, kapasiti termal mereka mesti dijumlahkan.
Kami pertimbangkan: QT= 1.9 + 1.9 + 1.0 + 3.5 = 8.3 kW. Nilai kuasa haba yang diperoleh adalah benar semasa memasak pada semua pembakar pada masa yang sama, yang jarang berlaku.
Kekuatan tudung dapur secara langsung bergantung pada parameter termal dapur. Pembakar inilah yang membentuk aliran perolakan, yang memerlukan lukisan. Legenda: Laju aliran udara Lo, A / B - lebar dan kedalaman plat, h - ketinggian plat, Z - ketinggian dari plat ke tudung, Qk - kuasa termal keseluruhan aliran konvektif
Pada prinsipnya, hanya tiga pembakar dengan output haba tertinggi yang dapat diambil kira. Tetapi mari kita biarkan sekiranya berlaku.
Untuk mengira daya ekzos, perlu menentukan aliran udara (Lo) mengikut parameter tungku. Walau bagaimanapun, formula laju aliran udara memerlukan pengiraan parameter perantaraan - diameter hidraulik permukaan plat (D, kadar aliran udara dalam aliran perolakan (Lki) dan kadar aliran volumetrik produk pembakaran (Lri).
Juga, pekali yang dikembangkan oleh pakar NP ABOK digunakan dalam proses pengiraan. Nilai pekali dipilih mengikut parameter yang sesuai untuk dapur rumah tangga.
Tahap # 2 - pengiraan diameter dan aliran hidraulik
Marilah kita mengira diameter hidraulik dan aliran udara perolakan. Parameter pertama ditentukan oleh formula:
D = 2 * A * B / (A + B),
Di mana:
- A - lebar dapur, m;
- B - panjang dapur dapur, m.
Kami menggantikan nilai lebar dan panjang model dapur gas yang dipilih untuk pengiraan anggaran: D = 2 * 0.6 * 0.6 / (0.6 + 0.6) = 0.6 m.
Antara lain, pilihan kuasa tudung adalah berkaitan dengan lokasi peranti yang akan datang. Semakin banyak ruang kosong di sekitar payung, semakin kuat tudungnya. Untuk peranti yang terletak di sudut, faktor pembetulan 0.8 diperkenalkan; untuk sistem "pulau", 1.1
Untuk menentukan isipadu aliran perolakan, anda mesti terlebih dahulu mengetahui bahagian penghasilan haba perolakan dapur kami. Ia dikira menggunakan formula:
Qk= QT* KSAYA ADALAH* KK,
Di mana:
- QT - kuasa plat ditentukan di atas, kW;
- KSAYA ADALAH - bahagian haba yang nyata dari kuasa termal peralatan dapur. Untuk periuk domestik, nilai 250 W / kW diandaikan;
- KK - bahagian haba perolakan berhubung dengan haba yang jelas dari peralatan dapur. Nilainya ialah 0.5.
Ganti data berangka dalam formula, pertimbangkan: Qk= 8.3 * 250 * 0.5 = 1037.5 W. Kami meneruskan dan meneruskan pengiraan aliran udara konvektif.
Rumusannya adalah seperti berikut:
Lki= k * Qk1/3* (z + 1,7 * D)5/3* r,
Di mana:
- k - pekali yang diperoleh oleh pakar NP "ABOK" secara eksperimen. Ia diambil sama dengan 5 · 10-3;
- Qk - bahagian penyebaran haba perolakan yang dikira di atas, W;
- z - jarak dari permukaan kompor ke penutup ekzos, m. Jarak minimum untuk meletakkan tudung secara menegak dari dapur gas ialah 0,75 m;
- D - diameter hidraulik permukaan jubin, m. Rumus pengiraannya dan contoh pengiraan ditunjukkan di atas;
- r - faktor pembetulan, yang nilainya bergantung pada keadaan penempatan tudung (lihat gambar jadual di atas). Dalam contoh kami, posisi payung ekzos "di dinding" akan dipilih, dengan nilai koefisien 0,75 (kerana "kedekatan" bersyarat perabot kabinet di kawasan sekitar, yang biasanya berlaku untuk dapur).
Kami menentukan kadar aliran konvektif, menggantikan data berangka dalam formula:
Lki=5·10-3*1037,51/3*(0,75+1,7*0,6)5/3* 0,75 = 0,061 m3/ dari
Menurut hasil pengiraan, aliran udara akibat perolakan di atas dapur cukup kuat. Dengan adanya data-data ini, ia akan memilih kekuatan sistem ekzos yang adil.
Tahap # 3 - pengiraan kuasa tudung ekzos
Kompor elektrik semasa memasak tidak mengeluarkan produk pembakaran, kerana pemanasan cincin berlaku tanpa pembakaran terbuka - terima kasih kepada sepuluh. Tetapi pembakar gas menghasilkan produk pembakaran dan tudung harus dikeluarkan.
Formula untuk mengira kadar aliran volumetrik untuk produk pembakaran metana:
Lri=3,75*10-7* QT,
Di sini QT - Kapasiti dapur terpasang, kW. Parameter ini sebelum ini dijumpai oleh kami.
Masukkan datanya dalam formula dan dapatkan: Lri=3,75*10-7*8,3= 3,1125*10-6.
Dari contoh itu jelas bahawa nilai kadar aliran volumetrik produk pembakaran dapur gas isi rumah adalah kecil. Oleh itu, semasa menentukan parameter tudung dapur, dibenarkan untuk mengabaikannya.
Tepi tudung hendaklah sedikit melampaui plat A: lebar tudung, B kedalaman tudung. Cukup 100 mm overhang untuk mengelakkan percampuran aliran perolakan dari dapur dengan suasana rumah
Jadi, sekarang giliran untuk mengira aliran udara untuk dapur kita. Ini adalah parameter penentu semasa memilih tudung ekzos.
Formula untuk mengira:
Lo= Lki+ Lri,
Di mana:
- Lki - nilai aliran udara dari aliran perolakan naik di atas dapur, m3/ dari;
- Lri - data mengenai kadar aliran volumetrik produk pembakaran gas asli di pembakar kompor, m3/ dari.
Masih perlu memasukkan data dan mengira aliran udara yang diperlukan dengan membulatkan hasilnya ke tiga tempat perpuluhan: Lo=0,061+3,1125*10-6= 0.061 m3/ dari. Kami mendapati aliran udara dalam meter padu sesaat, tetapi meter padu per jam (L) diperlukan untuk memilih model penutup ekzos.
Untuk terjemahan m3/ s dalam m3/ h harus melipatgandakan aliran udara yang dihasilkan (Lo) dengan bilangan saat dalam satu jam dan mengikut diameter hidraulik plat (D) / L = 0,061 * 3600 * 0,6 = 131,76 m3/ j.
Oleh itu, daya maksimum maksimum tudung ekzos untuk model dapur gas Gorenje ditunjukkan dalam contoh, dengan pembundaran "dalam simpanan", akan menjadi 150 m3/ j Kuasa besar tidak diperlukan - pembaziran tenaga.
Mengapa tudung yang kuat "tidak menarik"?
Pertama, anda harus memeriksa keadaan saluran pengudaraan pada alat ekzos itu sendiri, keluarkan dan bilas (atau ganti) penapis - berminyak dan mungkin karbon, yang bergantung pada model ekzos. Kaedah terbaik untuk membersihkan tudung dapur dari lemak dibincangkan dalam artikel ini.
Anda juga perlu memastikan bahawa unit pengudaraan berada dalam keadaan baik dan terdapat bekalan elektrik.
Draf yang menghalang pergerakan menegak aliran udara perolakan dari dapur juga boleh mengganggu operasi tudung. Sekiranya masalah tudung "lemah" tidak dikesan, sumbernya terletak di luar dapur.
Prestasi penutup ekzos bergantung pada bahagian salur ventilasi, di mana asap dari dapur pergi. Dan pemilik rumah sering memasang tudung yang terlalu kuat, atau memberikan mod operasi yang berlebihan kepadanya.
Pemilik harta tanah mengikuti logik sederhana - semakin banyak kipas menarik, semakin baik pencemaran yang tidak menentu dikeluarkan dari dapur.
Ini tidak benar. Prestasi dan kebolehoperasian sistem tudung dapur secara langsung bergantung kepada ciri-ciri throughput saluran pengudaraan.
Keluaran saluran pengudaraan untuk penutup dapur ke fasad bangunan akan memastikan keselamatan daya tarikan pada saluran pengudaraan. Pemasangan mandatori injap periksa dan penutup gril
Sebagai contoh, saluran pengudaraan bekalan dan pertukaran udara ekzos yang terdapat di dinding rumah lebih dari 150 m3/ h udara ia tidak dapat dikeluarkan.
Pertama, penampang saluran pengudaraan sedemikian tidak melebihi 130-140 mm, yang tidak mencukupi untuk pengudaraan mekanikal. Kedua, pengudaraan saluran biasa di bangunan tinggi adalah luas dan mengandungi banyak penyelewengan.
Dalam arahan untuk unit pengudaraan, gambarajah biasanya ditunjukkan menunjukkan hubungan antara tekanan di saluran pengudaraan dan prestasi. Peningkatan tekanan menyebabkan penurunan prestasi tudung.
Saluran pengudaraan di rumah-rumah kekok: dinding tidak rata; jalur penyelesaian; penyempitan kerana blok yang dipindahkan; banyak liku-liku. Atau sekata - batang pengudaraan mungkin tersumbat. Dalam keadaan seperti itu, pembersihan sangat diperlukan.
Percubaan untuk menetapkan peningkatan produktiviti payung pengudaraan yang disambungkan ke saluran pengudaraan rumah mempunyai kesan sebaliknya.
Semakin kuat aliran udara, semakin kuat dicegah oleh kecacatan pada bahagian silang saluran pengudaraan. Dan jika udara yang disuntik secara aktif tidak dapat bergerak ke depan, ia bergerak ke belakang.
Contoh mudah ialah bola sepak. Semakin banyak udara untuk mengepam ke dalam bola seperti itu, semakin sukar untuk mengoperasikan pam. Tekanan menjadi halangan - ada banyak udara, cenderung masuk melalui tiub, mendorong pemegang pam.
Situasi serupa adalah dengan tudung dengan peningkatan daya - semakin intensif udara dibekalkan, semakin banyak pengoperasiannya tersekat.
Sebagai tambahan kepada pemilihan alat ekzos yang cekap untuk dapur dari segi kuasa, penting untuk memilih tempat yang sesuai untuk pemasangannya
Saluran pengudaraan yang sesuai untuk penutup dapur adalah pendek, dengan selekoh minimum. Oleh itu, tidak perlu mengeluarkan udara dari dapur melalui saluran bekalan dan ekzos, tetapi mengikut reka bentuk yang dibuat khusus untuk penutup ekzos.
Lubang di dinding depan, saluran kaku atau fleksibel (idealnya bulat), injap tidak kembali dan pengambilan udara panggang di saluran keluar. Oleh itu, anda harus melengkapkan penutup dapur.
Secara lebih terperinci, susunan injap ekzos melalui dinding ke jalan yang kami kaji dalam artikel kami yang lain.
Kekuatan, jenama, reka bentuk dan prinsip meletakkan tudung - penjual salun peralatan dapur dengan penuh warna membicarakan semua ini.
Dari video di bawah ini, anda akan belajar tentang nuansa pilihan yang tidak disebutkan oleh kakitangan jualan. Model tudung dibezakan bukan dengan reka bentuk, tetapi oleh kualiti pemasangan dan konfigurasi:
Dalam video seterusnya, pengrajin mengebor dinding di bangunan tinggi di bawah saluran tudung ekzos. Kerja dijalankan oleh alat profesional dengan cepat dan tepat.
Saluran pengudaraan dipasang ke bukaan yang telah disiapkan, yang akan disambungkan ke tudung setelah menyelesaikan dapur:
Sebilangan besar video mengenai tudung ekzos isi rumah mengandungi iklan atau maklumat ringkas pilihan mereka. Lebih-lebih lagi, prosedur untuk mengira daya tidak diberikan di tempat lain - sepenuhnya "volume dapur" dan "kemas kini suasana 10 kali ganda".
Kami yakin bahawa menyeimbangkan suasana rumah boleh menjadi satu-satunya cara - pengiraan peralatan pembersihan udara yang betul.
Adakah penutup dapur anda berfungsi dengan baik untuk membuang udara ekzos? Kongsi pengalaman pengiraan kuasa anda. Atau mungkin anda menggunakan kaedah yang lebih mudah dan bukannya formula dan pengiraan yang rumit? Beritahu kami mengenainya - tinggalkan komen anda di blok di bawah.